Resep Soto Asli Kediri Lezat dan Nikmat

Soto identik dengan kuahnya yang segar dan nikmat kuah kaldu yang membuat para kuliner nusantara penasaran dengan rasanya yang segar. Setelah Sebelumnya Kami membuat resep soto jogja kali kali ini kita akan membagikan Soto kediri.Soto Kediri merupakan masakan jawa timur yang menjadi alternatif kuliner ketika berkunjung ke kota Kediri. Namun, bagi ibu – ibu dirumah yang gemar memasak, bisa mencoba resep di bawah ini yang tentunya bisa anda hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah.yang tentunya bahan – bahan untuk membuat soto kediri ini sangat mudah di dapat dan mudah untuk membuatnya.

Dari pada penasaran, berikut beberapa hal yang harus dipersiapkan untuk membuat Soto khas Kediri Lezat dan Nikmat.

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1.800 ml air
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh terasi goreng
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap :

• 100 gram soun, diseduh
• 200 gram kentang rebus, dipotong-potong
• 3 butir telur rebus, dipotong-potong
• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 3 buah jeruk nipis untuk penyajian
• 2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

Cara Membuat :

1. Rebus ayam dan air sampai empuk. Ukur 1.300 ml kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukkan garam dan merica bubuk. Rebus sampai matang dan meresap ke ayam. Angkat ayam.
4. Suwir-suwir.
5. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Sajikan soto dengan suwiran ayam dan pelengkap.
7. Untuk 6 porsi

Mudah bukan cara membuat Soto Asli Kediri Lezat dan Nikmat di atas ? Selain mudah bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapatkan. Selamat mencoba.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: