Resep Cara membuat Brownies Kukus Bandung ala Amanda

Nah Pada pertemuan kali ini kita akan membagikan resep  Cara membuat Brownies Kukus Bandung ala Amanda .Kue Brownies Kukus Bandung ala amanda ini sebenarnya tidak terlalu susah lho. Teksturnya yang sangat lembut berasal dari bahan cake emulsifer yang digunakan. Tentu saja, komposisi bahan yang lain juga harus benar benar pas timbangannya supaya resep kue brownies Amanda nya sempurna. Selain itu, salah satu tips resep kue ini adalah saat mengukus brownies coklat kukusnya bagian tutpnya harus dialasi dengan kain supaya uap air dari proses pemasakannya tidak tercampur ke adonannya yang biasanya membuat brownies nya menjadi bantat dan tidak lembut teksturnya.

Dari pada penasaran, berikut beberapa hal yang harus dipersiapkan untuk membuat Brownies kukus Bandung Ala Amanda.

Bahan - Bahan :

• 75 gram margarine
• 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 1/2 sendok cokelat pasta
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 40 gram meises untuk taburan

Cara Membuat :

1. Pertama, panaskan margarin terlebih dahulu. Kemudian masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Tambahkan cokelat pasta, lalu aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga benar-benar mengembang. Tuangkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sembari diayak, kemudian aduk hingga rata.
3. Tuangkan campuran margarine sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan-lahan.
4. Bagi menjadi dua adonan. Salah satu bagian dituangkan ke loyang berukuran 24 x 10 x 7 cm yang telah dialasi kertas roti tanpa margarin.
5. Kemudian kukuslah selama 15 menit di atas api sedang. Taburkan meises. Tuangkan sisa adonan dan kukuslah selama 20 menit hingga benar-benar matang.

Itulah, resep dan cara membuat kue brownieskukus Bandung ala amanda, mudah bukan? Anda di rumah pasti dapat mempraktekkan dan membuat kue brownies ini dengan

Tweet

Subscribe to receive free email updates: